1,2 kg rajčat
1 hlávka červeného ledového salátu
3 cibule
svazek pažitky
100 ml červeného vinného octa
sůl, pepř
1 lžička cukru
5 lžic oleje
Rajčata nakrájíme na plátky, listy salátu natrháme na kousky. Cibuli najemno nasekáme a pažitku nakrájíme nadrobno. Ocet smícháme se 200 ml vody, okořeníme solí, pepřem a cukrem, vmícháme olej, cibuli a pažitku. Zeleninu promícháme se zálivkou, salát přikryjeme a necháme asi 30 minut odležet v chladničce.