1 kuře
100 g žampionů
100 g šalotky
1/4 lžičky citronové kůry
sůl
1 lžička kari koření
1 lžička rozmarýnu
100 g másla
Kuře osolíme, opepříme a potřeme vně i uvnitř rozdrceným suchým rozmarýnem a troškou citronové kůry. Pečeme asi 1/2 hodiny v troubě na másle pod přiklopeným pekáčem. Pak vrchní pekáček sejmeme, do št’ávy vložíme cibulky a na ně pokrájené žampiony. Pečeme ještě asi 1/2 hodiny, podle potřeby poléváme kuře št’ávou a podléváme, až zčervená.