3/4 kg brambor
30 g másla
sůl
1/4 l mléka
pepř
kapusta
Oloupané syrové brambory uvaříme ve slané vodě, na vále je rozmačkáme, vložíme do vymazaného pekáče a zalijeme mlékem. V osolené vodě uvaříme na drobné kousky nakrájenou kapustu a na pánvi ji promícháme s brambory. Směs osolíme, opepříme a na rozpáleném másle dusíme tak dlouho, až brambory dostanou nahnědlou barvu.