150 g másla
150 g práškového cukru
4 vejce
1 lžička kakaa
120 g ořechů
1/4 prášku do pečiva
70 g hrubé mouky
pikantní zavařenina
Ořechová nádivka:
200 g strouhaných vlašských ořechů
2 hrsti moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 dl rumu
Krém:
4-6 žloutků
100 g práškového cukru
3 lžičky kakaa
250 g másla
Máslo s práškovým cukrem a žloutky utřeme do pěny. Přidáme kakao, prášek do pečiva, ořechy, hrubou mouku a pevný sníh z bílků. Těsto vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu a pečeme v mírně vyhřáté troubě. Vychladlé řezy potřeme zavařeninou, ořechovou nádivkou a navrch ještě máslovým krémem. Povrch polijeme čokoládovou polevou a hustě strouhanou čokoládou.
Krém: Žloutky šleháme v páře s cukrem a kakaem do zhoustnutí a za občasného zamíchání necháme vychladnout. Mezitím utřeme máslo, které po částech do kaše vmícháme.