600 g mníka
80 g oleje
celý pepř
bobkový list
1 cibule
zelená petrželka
citron
sůl
pepř
Mníka nakrájíme na porce a marinujeme v oleji, do kterého jsme přidali jemně nasekanou cibuli, petrželku a citronovou št’ávu. Necháme odležet v chladu nejméně jeden den. Potom osolíme, opepříme a pečeme na oleji s pepřem a bobkovým listem.