600 g štiky
60 g másla
kořenová zelenina
1 cibule
pepř
nové koření
bobkový list
ocet, sůl
Na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli vložíme do vařící vody, přidáme koření, sůl, ocet a povaříme. Do vývaru vložíme porce ryby a necháme zvolna vařit asi 12 minut. Měkou štiku vyjmeme, na talíři mírně podlijeme vývarem a polijeme rozpuštěným máslem. Můžeme též pokapat citronem.