1/2 kg lístkového těsta
mouka na vál
200 g strouhaného eidamu
2 vejce
150 g uzeného masa
100 g tvrdého sýra na sypání
Těsto rozválíme na pomoučeném vále a vykrájíme obdélníčky. Rozsekané uzené maso a sýr smícháme s jedním vejcem, opepříme a promíchanou směsí plníme připravené obdélníčky. Složíme je do tvaru psaníček, okraje důkladně přitiskneme, povrch potřeme druhým vejcem a posypeme sýrem. Pečeme v dobře vyhřáté troubě na plechu postříkaném vodou dozlatova.