1/2 kg lístkového těsta
mouka na vál
250 g uzeného masa
300 g eidamu
2 syrová vejce
3 natvrdo vařená vejce
2 tukové slané rohlíky
mléko
hořčice
pepř
sůl
2 lříce houbového salátu nebo sterilovaných hub
petrželka
Těsto rozválíme jako na závin. Uzené maso nadrobno rozsekáme, přidáme nakrájené v mléce rozmočené rohlíky, nahrubo rozstrouhaný sýr, na kostičky rozsekaná vařená vejce. Placku těsta potřeme hořčicí, rozetřeme směs, posypeme houbami a petrželkou. Stočíme a na vodou postříkaný plech závin upravíme do tvaru podkovy. Povrch potřeme druhým vejcem a pečeme v hodně vyhřáté troubě dozlatova. Hotové podáváme teplé i studené.