300 g krupek
50 g tmavších sušených hub
sůl, kmín
80 g husího nebo vepřového sádla
2-3 stroužky česneku
mletý pepř
majoránka
1 menší cibule
Sušené houby den předem namočíme a druhý den v téže vodě uvaříme doměkka. Měkké houby ocedíme a nadrobno rozsekáme. Krupky uvaříme v osolené vodě s kmínem a kouskem sádla a propláchneme. Měkké krupky promícháme s houbami, ochutíme česnekem utřeným se solí, pepřem a rozemnutou majoránkou. Promícháme s částí sádla, na kterém jsme zpěnili cibuli, srovnáme do vymaštěného pekáčku a dáme do trouby péci. Během pečení zalijeme zbylým vývarem z hub a pokapeme zbylým sádlem. Zapékáme necelou 1/2 hodinu, až je povrch dočervena. Podáváme se sterilovanou červenou řepou.