250 g ztuženého pokrmového tuku
3/4 kg kyselého zelí
500 g hladké mouky
1 vejce
sůl, kmín, trochu pepře
Zelí nejprve vymačkáme, pokrájíme, přidáme hladkou mouku, vejce, rozměklý tuk, sůl, kmín, trochu pepře a zpracujeme těsto. Tence vyválíme, rozkrájíme na čtverečky a upečeme.