30 dkg hladké mouky
2 vejce
1/4 l vody
1 1/2 šálku sádla nebo oleje
špetka soli
cukr na posypání
Žloutky ušleháme a postupně k nim přidáváme ohřátou a osolenou vodu a nakonec vmícháme mouku. Těsto vytloukáme, a jakmile se začnou tvořit puchýře, vmícháme do něho ještě ušlehaný sníh z bílků. Lžící vykrajujeme z těsta malé kousky a smažíme je na rozpáleném sádle nebo oleji. Podáváme s cukrem nebo bez něho.