100 g jader lískových oříšků
100 g jader vlašských ořechů
100 g nesolených jader pistácií
100 g jader kešu ořechů
50 g mandlových lupínků
3 polévkové lžíce medu
1/2 kelímku
smetany ke šlehání
1 pomeranč
1 hrušku
1/4 kávové lžičky skořice
Všechny ořechy nasekáme nahrubo. Smetanu osladíme medem a smícháme s ořechy. Pomeranč překrojíme napůl. Z jedné půlky vymačkáme št’ávu a přilijeme ji do salátu. Druhou polovinu oloupeme, odblaníme a pokrájíme na kousky. Hrušku omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na hrubší nudličky. Pomeranč i hrušku také přimícháme k ořechům. Vše dobře promícháme a dáme vychladit. Lupínky mandlí v pánvi nasucho opražíme. Vychlazený salát rozdělíme do mističek a povrch každého posypeme mandlovými lupínky a zlehka posypeme skořicí.