1 jablko
1 hruška
2 karotky
1 velký pomeranč
150 g kompotovaných brusinek
2 polévkové lžíce cukru
št’áva z 1/2 citronu
1/2 kelímku kysané krémovité smetany
Jablko a hrušku oloupeme a nastrouháme na hrubší nudličky. Dáme do mísy a ihned zakapeme citronovou št’ávou. Mrkev očistíme, oškrábeme a nastrouháme na jemné nudličky přímo do mísy s ovocem. Pomeranč oloupeme, odblaníme a nakrájíme na kousky a přidáme k ovoci. Promícháme. Brusinky slijeme a necháme okapat. Polovinu kompotového nálevu přelijeme přes ovoce, promícháme a dáme vychladit. Před podáváním každou porci salátu ozdobíme kopečkem kysané smetany a posypeme brusinkami.