50 dkg tvarohu
6 dkg mouky
1 vejce
2 lžíce cukru
trochu vanilky
rozpuštěné máslo dle potřeby
sůl
1/8 kyselé smetany
cukr na posypání
Do prolisovaného tvarohu přidáme vejce, cukr, sůl, vanilku a polovinu mouky. Umícháme, utvoříme placičky tloušt’ky 1 1/2 cm, obalíme v mouce, nožem vytlačíme mřížky a smažíme na rzpáleném másle z obou stran dočervena. Syrníky podáváme posypané práškovým cukrem a zvlášt‘ dáme kyselou smetanu.