4 dkg másla
4 dkg polohrubé mouky
šálek mléka
4 vařená vejce
1 lžička másla
sůl
1 lžička petrželové natě
2 vejce
1 bílek
strouhaná houska podle potřeby
tuk na smažení
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem a povaříme na hustou kaši. Do polovychladlé zamícháme 2 žloutky, osolíme, přidáme petrželovou nat‘, usekaná vařená vejce a strouhanou housku podle potřeby. Uděláme váleček v průměru 5 cm, poněkud jej zploštíme a necháme vychladnout. Před smažením nakrájíme dílky velikosti malíku, obalíme v rozšlehaných bílcích a strouhané housce a smažíme dočervena. Podáváme k zelenině nebo se saláty.