600 g brambor
sůl, kmín
2 lžíce sádla
cibule
300 g kysaného zelí
kousek slaniny nebo škvarky
Oloupané brambory omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, uvaříme se solí a kmínem, scedíme, rozšt’oucháme. Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky. V kastrole rozpustíme sádlo, osmažíme na něm cibulku a na ni vložíme kysané zelí. Zelí dusíme asi 15 minut a mícháme jej vařečkou. Udušené zelí přimícháme k rozmačkaným bramborám. Na talíři poléváme rozškvařenou slaninou nebo škvarky.