3 vejce
80 g krupicového cukru
100 g polohrubé mouky
50 ml rumu
Náplň:
500 ml mléka
1 a 1/2 balíčku kakaového pudinkového prášku
50 g krupicového cukru
50 g másla
tuk a polohrubá mouka na vymazání formy
Dokončení:
100 g BeBe sušenek
50 g čokolády na vaření
25 g ztuženého tuku
20 g bílé čokoládové polevy
Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Přidáme mouku a rum. Bílky ušleháme se zbylým cukrem na tuhý sníh a obě hmoty spojíme. Těsto nalijeme do do vymazané a vysypané chlebíčkové formy. Pečeme v předehřáté troubě při 160 st. C asi 35 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout a vyklopíme.
Formu vyložíme potravinářskou fólií či alobalem a na dno rozložíme sušenky. Na sušenky nalijeme polovinu teplého hustého krému, který jsme uvařili z mléka, cukru a pudinkového prášku a posléze do něj vmíchali máslo. Na pudinkový krém opět rozložte sušenky a zalijte zbylou polovinou krému. Zakryjte korpusem a dejte do chladničky nejlépe do druhého dne.
Moučník poté vyklopte z formy a povrch polijte rozpuštěnou čokoládou, zředěnou tukem. Roztřete po povrchu i po stranách a nechte ztuhnout. Na závěr nazdobte bílou polevou, třeba pomocí papírového kornoutku.