8 vajec
špetka soli
2 banány
2 lžíce másla
4 lžíce pomerančové št’ávy
1 šálek smetany ke šlehání
1 balíček vanilkového cukru
sůl, tuk na opékání
Oloupané banány podélně rozkrojíme, vložíme na část rozehřátého másla, zakapeme pomerančovou št’ávou, zasypeme cukrem, po obou stranách opečeme a odložíme na teplé místo. Vejce ušleháme se solí a smetanou. Ze směsi postupně připravíme na pánvi s rozehřátým tukem 4 omelety. Při opékání je po okrajích zvedáme a oddělujeme od okrajů pánve. Po opečení po obou stranách vložíme na střed každé omelety půlku opečeného banánu, zakapeme částí másla, přeložíme je, sesuneme na talířky, posypeme vanilkovým cukrem a podáváme.