1 l jablečného octa
2 – 3 jablka
meduňka
Do jablečného octa přidáme rozkrájená, jádřinců zbavená kyselejší jablka a hrst čerstvé meduňky. Necháme uležet čtrnáct dnů až tři týdny, přefiltrujeme a uložíme v chladu a temnu. Používáme například jako součást zálivek do salátů.