Jím tam, kde dávají velké porce za málo peněz, kvalita mě příliš nezajímá. Tohoto hesla se drží nejvíce českých mužů – více než třetina. Ženy mají k jídlu odlišný přístup. Čtyři z deseti jedí tak, aby jejich tělo nemělo přísun příliš mnoha kalorií, ale přitom bylo chutné. Vyplývá to z internetového průzkumu společnosti Edenred, známé vydáváním stravenek Ticket Restaurant. Průzkum se uskutečnil na podzim loňského roku v celé ČR a je součástí mezinárodního projektu FOOD, zadaného Evropskou komisí v rámci jejích aktivit na propagaci zdravého stravování. Celkem se ho účastnilo přes 10 tisíc respondentů z celé země.
„Rozdíl mezi muži a ženami je patrný ve všech tuzemských regionech. Ženy se mnohem častěji zajímají o to, jaká je nutriční hodnota jídla a vybírají si jídla lehčeji a rychleji stravitelná. Plná desetina z nich ale volí až příliš radikální přístup a jsou prakticky na permanentní dietě. Nejvíce žen s tímto nezdravým způsobem stravování je přitom v Praze. Naopak mužů, kteří by se v jídle silně omezovali je minimum (2,5 procenta stálých dietářů),“ uvádí Daniela Pedret, marketingová ředitelka společnosti Edenred.
Zatímco u žen je patrný pragmatičtější přístup k jídlu, muži mají výraznější zastoupení mezi naprosto odlišnými kategoriemi strávníků. Skoro každý desátý muž přiznává, že se přejídá (ženy jen 6 ze 100), více mužů je také mezi gurmány, tedy milovníky dobrého jídla a pití.
Výrazné jsou regionální rozdíly. Nejvíce milovníků dobrého jídla a pití – „gurmánů“ je na jižní Moravě a v Praze. Na severní Moravě pak nejvíce tzv. stravovacích pragmatiků, tedy lidí, kteří chtějí velké porce jídla za co nejméně peněz. Na Plzeňsku pak je velký počet „otesánků“, tedy lidí, kteří se stále přejídají, a jídlo je jejich největší životní vášní.
„Respondenti nad rámec odpovědí v průzkumu měli možnost dobrovolně uvést komentáře k tomu, jak se stravují. Téměř polovina žen (cca 400 z 800 komentářů) uvedla, že drží 1xročně výraznější dietu a to v období po Novém roce, pětina pak přiznala 2-3 kratší dietní kúry v průběhu roku. U mužů se téma diety téměř nevyskytovalo,“ doplnila Daniela Pedret.
Data z ankety slouží jako podklad pro projekt propagace zdravého stravování v tuzemských restauracích. „Zajímalo nás, jaké stravovací priority mají lidé v jednotlivých regionech a jak silná může být poptávka po zdravém typu stravování, který se snažíme šířit.. Výsledek nás potěšil, poptávka po vyrovnané stravě je poměrně velká, “ doplnila Daniela Pedret.