krk, křídla, žaludek a játra
5 dkg měkkého salámu
2 natvrdo uvařená vejce
1 sladkokyselá okurka
1 lžička hořčice
5 dkg másla
pepř, sůl
Drůbky uvaříme v osolené vodě doměkka. Maso obereme a umeleme spolu se salámem a cibulí. Přidáme máslo, nadrobno nakrájenou okurku, nasekaná vejce a promícháme. Podle chuti přisolíme, opepříme a přidáme hořčici.