4 papriky
1 cibule
6 rajčat
4 lžíce oleje
20 dkg balkánského sýra
1 malá zakysaná smetana
petrželka
Papriky nakrájíme na kostičky, přidáme na kostky nakrájenou cibuli a čtyři na kostičky nakrájená rajčata. Pak zakapeme octem a olejem a promícháme. Sýr jemně rozstrouháme a rozšleháme se smetanou a přidáme k připravené zelenině. Zbylá rajčata použijeme na ozdobu spolu s nasekanou petrželkou.