2 kg jahod
1 kg červeného rybízu
2 kg krystalového cukru
Rybíz opereme, otrháme z třapin a umeleme v mlýnku na ovoce. Přidáme cukr a št’ávu vlijeme na oprané a očištěné jahody, které jsme nasypali do smaltované nádoby. Vše necháme v chladnu odležet do druhého dne. Potom asi 3 minuty povaříme. Jahody cedníkem nebo naběračkou s otvory vybereme št’ávu dále vaříme, až začne rosolovatět. Při vaření sbíráme pěnu. Do rosolující št’ávy, vložíme zpět jahody, promícháme a 3 minuty ještě povaříme. Horký džem plníme do sklenic, uzavřeme víčky nebo povážeme celofánem a uložíme v chladu.