Nejenže mléčnými výrobky působíte proti zánětům, ale jejich dalším benefitem je, že celkově zvyšují odolnost organismu. Až 70 % imunitních buněk těla sídlí ve střevě, jehož mikroflóru právě zejména zakysané mléčné výrobky pozitivně ovlivňují.
Co je ale tou zázračnou látkou? Přeci probiotika!
Jak probiotika fungují?
Jejich hlavní funkcí je ochrana před patologickým mikrobiálním osídlení.
„Probiotika se naváží na střevní sliznici, tím obsadí vazebná místa a „škodlivé“ bakterie nemají „šanci“,“ popisuje proces PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D. v rámci kampaně na podporu mléka a mléčných výrobků Bílé plus. „Produkují řadu látek, které omezují růst patogenních bakterií. Ovlivňují střevní obranyschopnost tím, že zvýší vylučování hlenu a pohyblivost střevních klků. V rámci svého metabolismu tvoří řadu produktů, které jsou pro zdraví střeva velmi žádoucí (arginin, glutamin, mastné kyseliny s krátkým řetězcem).“
Zakysané mléčné výrobky stimulují organismus k produkci bílých krvinek, protilátek a růstových faktorů, které společně zajišťují, aby tělo nereagovalo přehnaně na alergeny.
Které mléčné výrobky jsou optimální?
„Pro růst prospěšných bakterií nejvhodnější méně tučné výrobky, zároveň co nejčerstvější a bez přídavku cukru a dalších látek,“ zdůrazňuje odbornice.
Kdo by chtěl jíst ještě „zdravěji“, ať se zaměří na obzvlášť aktivní probiotika, jakými jsou:
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus bulgaricus
Streptococcus thermophilus
Bifidobakterie