20 kostek cukru
3/4 l vody
1/4 l rumu nebo slivovice
5 hřebíčků
kousek celé skořice
1/2 citronu
3 lžíce medu
Kostky cukru navlhčíme studenou vodou, vložíme je do vhodné nádoby, necháme rozpustit a upražíme dožluta na světlý karamel. Potom nalijeme na cukr vodu, přidáme celou skořici, citron nakrájebý na plátky, hřebíček a vše povaříme. Pak odstavíme z ohně, opatrně přilijeme rum nebo slivovici, vmícháme med a horké podáváme.