různé druhy hub
sůl
kmín
Houby očistíme a pokrájíme na kousky, osolíme, přidáme kmín a dusíme asi 15 minut, až šťáva téměř vysmahne.
Podušené houby dáme do zavařovacích sklenic, dobře uzavřeme víčky a sterilujeme 50 minut při 100 stupních C.
Druhý den je ještě 30 minut přesterilujeme. Používáme je jako přísadu do polévek a omáček.