větší přerostlá cuketa
2 hlavičky česneku
0,5 kg rajčat
3 větší cibule
olej
1 lžička mleté sladké papriky
podle chuti pálivá mletá paprika nebo chilli
1 lžička worcesteru
mletý pepř
sůl
Cukety rozpůlíme, vyjmeme semeník a dužinu nakrájíme na asi 2 cm silné proužky. Osolíme, opepříme a na trošce oleje podusíme doměkka s cibulí nakrájenou na kolečka. Rajčata spaříme, oloupáme a nakrájíme na čtvrtky. Pak vše rozmixujeme, přidáme papriku, prolisovaný česnek, worcester a podle chuti dosolíme. Plníme do menších sklenic, uzavřeme a sterilujeme 20 minut při teplotě 90 stupňů C.