1 větší květák
2 rohlíky
1 dl mléka
1 vejce
2 lžíce hladké mouky
pepř
sůl
olej na smažení
Květák uvaříme v osolené vodě doměkka, necháme mírně vychladnout a porájíme nadrobno. Rohlíky nakrájíme na plátky, přelijeme mlékem a necháme dobře nasáknout. Pak přidáme celá vejce, hladkou mouku, osolíme, opepříme a vmícháme květák. Z hmoty tvoříme placičky, které poečeme dozlatova v rozpáleném oleji.