2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
500 ml vývaru
sůl, pepř
200 ml smetany ke šlehání
100 g kerblíku
8 plátků bagety
40 g másla
Rozehřejeme máslo, přidáme do něj mouku a dohladka umícháme světlou jíšku. Potom za stálého míchání přilijeme vývar, dobře rozšleháme a přivedeme k varu. Krátce povaříme, osolíme a opepříme. Kerblík očistíme, omyjeme a několik snítek si necháme stranou. Zbytek pokrájíme a přidáme do polévky. Přilijeme smetanu a ručním šlehačem rozmixujeme. Polévku naservírujeme na talíře. Plátky bagety opečeme na másle a po dvou rozdělíme do polévky.