2 menší celery
4 vejce uvařená natvrdo
5 polévkových lžic majolky
80 g jader vlašských ořechů nakrájených nahrubo
sůl, mletý pepř dle chuti
voda, ocet, sůl
Celer oloupeme a uvaříme v mírně a okyselené a osolené vodě doměkka. Skleničku vývaru z celeru dáme stranou, zbytek slijeme. Celer necháme vychladnout, nakrájíme ho na nudličky a dáme do mísy. Přidáme majonézu a podle potřeby zředíme vývarem. Takto připravený jej rozdělíme na talířky. Vejce oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Těmi obložíme každou porci a nakonec posypeme vlašskými ořechy.