4 hermelíny
1 cibule
4 stroužky česneku
2 feferonky
4 lžíce olivového oleje
nové koření
tymián, meduňka
provensálské koření
Sýry nakrájíme na kostičky, dáme do sklenice, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, utřený česnek, jemně nakrájené feferonky, uvedené koření a zalijeme olejem. Sklenici uzavřeme a necháme nejméně 10 dnů uležet v chladu.