máslo na vymazání misek
200 g šunkového salámu
1 lžička másla
4 vejce
1 malá cibule
300 g žampionů
250 g sterilovaného hrášku
mletý bílý pepř, sůl
1 svazek kerblíku
Zapékací misky vymažeme máslem a vyložíme je šunkovým salámem. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji najemno. Očistíme žampiony a nakrájíme je na tenké plátky. Na pánvi rozpustíme lžičku másla a cibuli na něm zpěníme. Přidáme žampiony, osolíme, opepříme a za stálého míchání vydusíme št’ávu ze žampionů. Pak přidáme hrášek a dobře promícháme. Vejce rozšleháme a osolíme. Potom směsí naplníme asi do 3/4 zapékací misky. Zalijeme vejci a v silně vyhřáté troubě zapékáme zhruba 20 minut. Teplá poupata opatrně vyklopíme na talíře a ozdobíme kerblíkem.