1 středně velký kapr
sůl
2 snítky šalvěje
2 lžíce másla
1 středně velká cibule
100 g kořenové zeleniny
1/2 sardelové pasty
1 lžíce oleje
Vykuchaného naporcovaného kapra omyjeme, dobře osolíme, znovu omyjeme a prošpikujeme lístky šalvěje. Na másle osmažíme očištěnou a na hrubším struhadle nastrouhanou kořenovou zeleninu. Na zeleninu položíme rozkrojeného kapra a to tak, že tvoří velkou placku. Celý povrch kapra potřeme sardelovou pastou, mírně podlijeme vodou, přidáme lžíci oleje a upečeme.