500 g rybího filé
sůl
1 citron
olej
Křenová omáčka:
0,5 l sladké smetany
1 1/2 lžíce hladké mouky
1 lžíce másla
2 velké lžíce strouhaného křenu
sůl
citronová št’áva
špetka muškátového oříšku
Mírně rozmrazené filé naporcujeme, pokapeme citronovou št’ávou, osolíme a na rozpáleném oleji asi 10 minut opékáme. Omáčku připravíme ze smetany, ve které rozmícháme hladkou mouku; vaříme ji za stálého míchání 10 minut. Po odstavení vmícháme lžíci másla, strouhaný křen, muškátový oříšek a zakapeme za stálého míchání citronovou št’ávou, aby se nám omáčka nesrazila. Hotovou omáčkou přelijeme teplé porce rybího filé.