140 g hrubé mouky
sůl
70 g tuku
1/4 l vody
3 vejce
200 g taveného smetanového sýra
100 g másla
2 lžíce smetany
3 natvrdo uvařená vejce
80 g šunkového salámu
petrželka
tuk na plech
Vodu, sůl a tuk uvedeme v hrnku do varu, mouku tenkým pramínkem přisypeme a mícháme, až vznikne hladká hmota, která se nelepí na stěny nádoby. Po prochladnutí těsta do něj vmícháme jedno vejce po druhém. Potom těstem naplníme cukrářský sáček se širší trubičkou a na tukem vymazaný plech stříkáme drobné kopečky. Pečeme prudce asi 7 minut a potom zvolna dopékáme, aby se těsto propeklo. Vlažné rozkrojíme a plníme připravenou pomazánkou. Při přípravě pomazánky si sýr, máslo a smetanu umícháme dohladka a zašleháme rozstrouhané žloutky. Do hladkého krému vmícháme najemno rozsekaný salám, rozstrouhané bílky a rozsekanou okurku. Naplníme větrníčky a u okraje přizdobíme petrželkou.