500 g polohrubé mouky
sůl
50 g másla
125 ml zakysané smetany
mletý pepř
sladká mletá paprika
mouka na vyválení
máslo a česnek na potření
Z osolené mouky, smetany a másla vypracujeme hladké těsto. Necháme ho 1/2 hodiny odpočinout a potom rozválíme. Větším hrnkem vypichujeme koláčky, které opékáme nasucho na pánvi. Hotové potřeme máslem, posypeme pepřem, solí a paprikou a horké podáváme. Těsto můžeme připravit i z jogurtu a okořenit ho zázvorem, muškátem nebo kari kořením. Povrch pak potřeme rozehřátým máslem, do kterého jsme vmíchali rozetřený česnek. Před podáváním ještě podle chuti osolíme a okořeníme.