800 g kapra
40 g oleje
0,5 dl bílého vína
50 g čerstvých žampionů
40 g sterilovaného kopru s nálevem
40 g másla
0,5 dl smetany
citron
hladká mouka
sůl
Porce kapra osolíme, obalíme v mouce a opečeme na oleji. Přidáme máslo, plátky cibule, žampiony, podusíme, zastříkneme vínem, přidáme kopr a dodusíme. Št’ávu zjemníme smetanou a dochutíme citronovou št’ávou.