600 g kapra
50 g oleje
50 g másla
50 g rajčatového protlaku
1 cibule
2 papriky
3 rajčata
česnek
mletá paprika
pepř
sůl
Kapra nakrájeného na porce osolíme, opepříme a opečeme ve směsi oleje a másla. Vyjmeme, v zálkadu osmahneme na kolečka nakrájenou cibuli, rajčata a proužky papriky, přidáme utřený česnek a rajčatový protlak. Zaprášíme mletou paprikou, přidáme červené víno a přeléváme na porce kapra.