1000 g kapra
200 g másla
0,5 l budvaru 12°
hladká mouka
česnek
mletá paprika
sůl
Porce kapra potřeme česnekem utřeným se solí a obalíme v mouce, kterou jsme smíchali s mletou paprikou sladkou a pálivou. Potom kapra vložíme do nízkého pekáče kůží navrch a zalijeme pivem. Poklademe hojně lístky másla a pečeme v troubě.