4 velké cibule
cca 1/2 l vody na spaření cibule
400 g sušených datlí
šálek bílého vína
1 lžíce olivového oleje
špetka soli
špetka mletého pepře
Oloupané cibule nakrájíme na tenké plátky, zalijeme vroucí vodou a necháme asi 15 minut stát, pak vodu slijeme a cibuli necháme okapat. Datle zbavíme pecek, nakrájíme na nudličky a přidáme k cibuli. Zalijeme vínem, ve kterém jsme rozmíchali olej, pepř, sůl a necháme do druhého dne rozležet.