4 porce kapra
sůl
mletý zázvor
40 g oleje
1 menší cibule
několik kuliček pepře a nového koření
špetička tymiánu
20 g másla
rybí vývar
2 dl sladké smetany
Porce kapra osolíme a mírně okořeníme zázvorem. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme koření, promícháme a vložíme kapra. Na povrchu pokapeme máslem a dáme péci do předehřáté trouby. Během pečení mírně podléváme vývarem. Když je kapr téměř měkký, přilijeme smetanu a dopečeme. Upečeného kapra rozdělíme na talíře a přelijeme procezenou št’ávou z pekáčku.