1/2 l plnotučného mléka nebo smetany
100 g hrubé mouky
150 g práškového cukru
30 g kakaa
rybízová zavařenina
ořechy nebo mandle
3 žloutky
vanilka
citronová kůra
kandované ovoce
1 dl oleje
rum nebo griotka na pokapání piškotů
piškoty
Mléko, žloutky, cukr, olej, mouku, vanilku a citronovou kůru uvaříme za stálého míchání na tuhý krém. Po odstavení ze sporáku šleháme metlou do vychladnutí. Hlubokou kulatou mísu prolijeme studenou vodou, na dno dáme malou vrstvu krému, pak vrstvu piškotů, ořechů a ovoce, pak zase vrstvu krému obarveného kakaem. Vrstvy světlého a tmavého krému a vrstvy ovoce a piškotů střídáme, až je mísa plná. Bombu připravíme den předem a dáme ji do chladničky. Před podáváním vyklopíme na plochou mísu, ozdobíme čerstvým ovocem a navršíme šlehačku. Polijeme nezředěným kondenzovaným kakaem, posypeme ořechy a hoblinkami čokolády a podáváme.