1 kg polohrubé mouky
150 g čerstvého přeškvařeného másla
2 žloutky
1 lžička soli
1/4 l mléka
citronová kůra
vanilka
tlučený badyán
anýz
tlučený květ
50 g sekaných loupaných mandlí
50 g sekaných rozinek
50 g sekaného citronátu
50 g droždí
Máslo rozmělníme v mouce, přidáme vykynuté droždí, cukr, žloutky, sůl, citronovou kůru, koření, sekané mandle a mléka tolik, kolik budeme potřebovat k vypracování tuhého těsta. Do vypracovaného těsta přidáme rozinky a těsto necháme kynout. Pak upleteme vánočku a opět necháme kynout. Vykynutou potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlemi a pečeme asi hodinu.