600 g skopové kýty
mletý pepř
2 cibule
1 lžíce kmínu
150 g sušených hříbků
50 g slaniny
10 g sádla
2-3 stroužky česneku
trochu hladké mouky
voda
Maso ze skopové kýty nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpustíme sádlo a rozřezanou slaninu, vložíme do toho nadrobno nakrájenou cibuli, ve vodě namočené sušené hříbky, okmínujeme a vše necháme poražit. Potom přidáme maso, utřený česnek, podlijeme vodou a dusíme je doměkka. Nakonec rozkvedláme v trošce vody trochu hladké mouky, přidáme do št’ávy, kterou necháme ještě krátce povařit.