250 g kokosu
250 g polohrubé mouky
200 g práškového cukru
250 g ztuženého tuku
2 bílky
Na vál připravíme mouku, přidáme cukr, rozdrobíme tuk a přidáme ostatní přísady. Těsto propracujeme a necháme ho v chladu uležet do druhého dne. Druhý den ukrajujeme malé kousky, tvoříme kuličky, které obalíme v mouce a rozetřeme do formiček. Formičky dáme na plech, upečeme, horké vyklopíme a balíme v cukru s vanilkou.