650 g hladké mouky
250 g práškového cukru
1 a 1/2 dl ovocného sirupu
50 g ztuženého tuku
2 vejce
1 prášek do perníku
1 lžička jedlé sody
2 lžičky mletého koření
1 lžíce zavařeniny
Mouku prosijeme na vál, přidáme sodu, koření, (hřebíček, hvězdičkové koření, skořice, anýz, nové koření), sirup, cukr, vejce, dobře propracujeme, necháme alespoň 12 hodin odpočinout. Na pomoučeném vále vykrajujeme perníčky různých tvarů, dáme na pomaštěný plech a pečeme v dobře vyhřáté troubě. Před pečením perník potřeme vodou a po upečení rozšlehaným žloutkem. Po vychladnutí zdobíme cukrovou polevou.