400 g zcela čerstvého lososa nakrájeného na velmi tenké plátky
1 citron
olej
mletý pepř
Omáčka:
0,1 dl smetany
1/2 lžíce hořčice
mletý pepř
sůl
Plátky ryby opepříme, pokapeme citronovou št’ávou a olejem a necháme asi 5 minut marinovat. Smetanu promícháme s hořčicí, opepříme a osolíme. Marinované plátky lososa upravíme na talíře a pokapeme připravenou omáčkou.