800 g podkov ze štiky
sůl
100 g másla
1 vejce
80 g strouhanky
Podkovy omyjeme, osušíme a osolíme. Z másla odkrojíme asi 25 g a vymažeme jím zapékací misku. Do ní potom naskládáme štičí porce. V jiné nádobě si rozšleháme vejce a rybí maso jím přelijeme. Štičí podkovy a celý povrch náplně misky posypeme slabou vrstvou strouhanky. Zbylé máslo nakrájíme na plátky a rozložíme je na strouhanku. Troubu předehřejeme na 190 °C, zapékací misku do ní vložíme a pečeme přibližně 40 minut. Štika si tímto způsobem úpravy zachová vláčnost a nevysušuje se. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory sypané petrželkou.