350 g hladké mouky
25 g kakaa
citronová kůra
100 g práškového cukru
1 vanilkový cukr
60 g mandlí
trošku mleté skořice
200 g másla
V mouce rozmícháme kakao, strouhanou citronovou kůru, práškový cukr, vanilkový cukr, mleté mandle a mletou skořici. Přidáme máslo, dobře ho v mouce rozdrobíme a všechno rychle smísíme. Na pomoučeném vále rozválíme a vykrajujeme kulatou formičkou malá kolečka. Uložíme je na plech a upečeme v mírně vyhřáté troubě. Upečená a vychladlá kolečka spojíme po dvou marmeládou nebo krémem, poléváme rozehřátou čokoládou a ozdobíme polovinami loupaných mandlí.