500 g kaštanů
50 g másla
70 g lískových oříšků
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 žloutek
1 lžíce rumu
Čokoládová poleva:
30 g másla
30 g čokolády
Kaštany uvaříme doměkka, prolisujeme přes síto nebo umeleme. Přidáme mleté oříšky, změklé máslo, cukr, rum podle chuti, vanilkový cukr, žloutek a vše dobře promíháme. Z těsta vyválíme placku, svinemeji v roládu a polijeme čokoládovou polevou, kterou jsme připravili z rozšlehaného másla a čokolády. Roládu zabalíme do alobalu a necháme v chladničce uležet.